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非遗是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。保护好、传承好、弘扬好非遗，对于延续历史文脉、坚定文化自信、推动文明交流互鉴、建设社会主义强国具有重要意义。 “淮南牛肉汤制作技艺”2017年7月已被列入省级“非物质文化遗产项目”。现已初步走遍全国，迈出国门。淮南牛肉汤已成为淮南这座城市的一张名片和一大品牌。2019年元月1日得到习近平总书记的视察和关怀，更进一步宣传、弘扬淮南牛肉汤非遗文化。 展望未来，需保护好、传承好并创新好非遗文化产品，把淮南牛肉汤产业做大、做强、做久，更好地惠及百姓。 淮南图片网派出报道团队，除安排对庆典活动现场直播外，还以图文并茂的形式进行了专题报道。
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