随着旅游作为国家战略的主要支柱产业时代的到来,大众化的旅游出现了井喷之势。目前,旅游业已成为全球经济中发展势头最强劲和规模最大的产业之一。记者从淮南的游玩、吃喝、购娱几大主要功能着手进行调查。看看我们的旅游市场如何？

      玩，在千年的历史古迹中行走

      去哪玩，首先想到的是哪里有什么好玩的、好看的。淮南是个历史悠久、自然资源丰厚的城市。特别是寿县划归淮南后，旅游资源更加丰富。截至目前，淮南市已成功创建A级旅游景区44家，其中4A级8家、3A级16家、2A级20家。无论从景区数量和质量上看，淮南市旅游景区创建已走在皖北各市的前列。

      寿县具有3000年的悠久历史，古称寿春、寿阳、寿州，州来、下蔡、楚国、西汉、淮南国，东汉袁术先后建都于此。寿县还是楚文化的积淀地。寿县文化灿烂，有“地下博物馆”之称，现有全国重点文物保护单位6处（安丰塘、古城墙、寿春城遗址、孔庙、清真寺、淮南王刘安家族墓地）。国家4A级景区寿县博物馆珍藏国家一级文物224件，三级以上文物近2000件，其数量、等级在全省仅次于安徽省博物院，馆藏的汉金带扣、镏金银铜舟、“越王者旨于赐”剑、金棺银棺等均为镇馆之宝，青铜器、楚金币均为该馆馆藏文物一大特色。

      寿县和八公山还是中国豆腐的发祥地、“淝水之战”的古战场，有“风声鹤唳，草木皆兵”典故流传于世。西汉淮南王刘安建都寿春，刘安笃好神仙黄白之术，宾客甚众，其中苏飞、李尚、左吴、因由、雷被、伍被、毛周、晋昌八人才高，称之“八公”。千年前，西汉淮南王刘安发明的豆腐成为今天流行世界的美食。他编著的鸿篇巨著《淮南子》，堪称中国古代百科全书。

       从上述风景区来看，全市旅游业仍然是以旅游观光和散客体验为主，对其他文化旅游资源的挖掘和开发力度不够，没有真正实现向文化旅游和休闲度假康体型旅游有效结合的转型升级，缺乏大手笔的运作，缺少大创意的项目推进。

      吃，特色豆腐迷恋你的味蕾

      淮南市餐饮协会会长周志好，他可是从第一届到第二十届中国豆腐文化节一直作为节会豆腐宴总指挥、总监制的。他说：豆腐宴至今没有标准，他们正在着手准备制定标准。同时，他说：“豆腐菜在上菜的过程中要将每道菜的由来、典故说出来，演绎它的制作过程，那是一种文化，一种传承。”日前，市旅游局将八公山凌云山庄大酒店的清汤豆腐白玉饺和寿西湖饭店的寿西湖大救驾推荐给省旅游局，并向国家旅游局推荐参加2015年中国金牌旅游小吃评选活动。淮南还有特色小吃淮南牛肉汤，目前已经成为名扬海内外的名小吃。

      周会长接着介绍说：“淮南目前有4星级酒店6家，淮南原有4家，寿县有2家;3星级酒店数十家。金茂大酒店是皖北地区第一个4星级酒店。受市场冲击，星级酒店基本上都在走定价亲民路线，他们采取粗菜细作，开源节流的方式逐步在扭亏为盈。大酒店凭借安全性高、环境好、服务良等优势，与蔬菜有机生产基地合作，新鲜蔬菜直接送货上门，节省成本，生意也日渐红火。同时，一些有特色的主题餐也很吸引人气，势头正盛的徽州府如雨后春笋般很快开了七家连锁店。“新世界”里的冒菜、“青木”等很为时尚青年喜爱。特色农家乐近年也深受消费者喜爱。

       说的吃，淮南人不仅爱吃、也很会吃。但是，说到喝，特色茶社就是凤毛麟角，除了神草缘、七碗茶、茗阁茶轩是品茗饮茶的好地方，还有曹集的大碗茶，其他，多以棋牌为主加以喝茶。

     淮南酒店多是建筑时间在十年以上传统酒店，缺少休闲观光于一体的度假式的大型综合体。

      购，寿州窑紫金石奇妙等你发现

      在淮南有唐代七大瓷窑之一的寿州窑。寿州窑还是安徽省发现最早的窑址，在2001年被公布为全国重点文物保护单位。寿州窑的现代艺术品成为当地的旅游商品，畅销于市。

      我们在寿州窑陶瓷艺术工作间见到了省级非物质文化遗产寿州窑制作技艺代表性传承人沈德亮，他正在指点自己的高徒拉坯。已经七十高龄的沈德亮五代烧窑，淮南市第一批寿州窑现代艺术品就是由他烧制成功。

      一东一西，在八公山区的一所学校里，以徐怀喜、鲍峰为主的学院派寿州窑技艺研发挖掘者，正在从青少年抓起，在创新中发展，不久前，徐怀喜的陶瓷作品《寿州窑跳刀纹大盘系列》在中国陶瓷艺术大展暨第十届陶瓷艺术创新评比中获银奖。这也是安徽省在中国陶瓷艺术大展获得的最高奖。他们创作的瓷碗、瓷杯，古朴中带点灵性，憨拙中透着雅致。为淮南的寿州窑陶瓷艺术品提升档次和品质起到了引领作用。

       紫金砚原材料取自历史文化名山八公山，现在，原材料已被当地保护起来，所以，曾被北宋著名书法家、鉴定家、画家、收藏家米芾欣赏、收藏过的紫金砚现代品也越来越珍贵。

      曹庵的草莓、潘集的酥瓜、上窑的红光葡萄、夏集的贡圆、顺章的桃子、郝家圩的梨，瓦埠湖的“三宝”（银鱼、芡实、毛刀鱼）、焦岗湖的螃蟹、顾桥的醋，寿县的绿豆圆子、凤台的双孢菇这些特色农产品令你吃了还想吃。在市旅游局精心打造的旅游商品一条街里，豆制干品系列、袋装牛肉汤、焦岗湖红心鸭蛋等也是游客们喜爱选购的特色商品。在这些旅游产品里，我们发现结构单一，品牌优势发挥不够，存在着种类较多，精品不突出的问题。

      据了解，淮南市2015年实现旅游收入91.1亿元，同比增长20.85%；旅游总人数1518万人，同比增长17.01%；人均旅游消费达到533元，远超物价上涨指数，实现了旅游经济的稳健增长。

      “十三五”时期，安徽旅游业力争发展成万亿产业，基本建成旅游强省，为全省经济社会持续健康较快发展提供有力支撑。进军旅游强省的号角已吹响，旅游的春天已经到来，旅游事业的蓬勃发展时不我待，做一个文明行者，来一次说走就走的旅行吧。看看，家乡的美景，放松，自己的心情。

       图一：省级非物质文化遗产寿州窑制作技艺代表性传承人沈德亮在研究古寿州窑产品
      图二：酒店日趋大众化，生意越来越红火。